Vitamina A
La vitamina A es fundamental para la salud de los ojos. Evita la sequedad ocular, causa muy común de la ceguera en los países no desarrollados, y mejora la vista, sobre todo la visión nocturna. También refuerza el sistema inmunológico, con lo que aumenta la defensa contra las infecciones, sobre todo las del sistema respiratorio y urinario. Se cree que reduce el riesgo de contraer cáncer cuando se toma junto con otros nutrientes que tienen la propiedad de evitar esa enfermedad. La vitamina A tiene una función antioxidante: neutraliza las sustancias inestables denominadas radicales libres, que pueden perjudicar principalmente las membranas celulares.
leer másVitamina C
La vitamina C es esencial para la producción de colágeno, proteína que mantiene la estructura corporal y constituye en gran medida a la cicatrización de las heridas. La vitamina C es vital para la salud de la piel; retarda la aparición de arrugas y también de otras afecciones relacionadas con la edad, como la artritis. Refuerza el sistema inmunológico, alivia las alergias y estimula la producción de varias hormonas. Es una de las vitaminas que más se toman como complemento.
leer másHierro
El hierro es indispensable para la producción de glóbulos rojos. Su carencia es frecuente y provoca un tipo particular de anemia; suele afectar a las mujeres en edad fértil, que necesitan más dosis de hierro para reponer lo que pierden normalmente durante la menstruación o durante el embarazo, cuando el hierro es necesario para el feto. Otros grupos de riesgo son los bebés que se alimentan con biberón —el hierro que contiene la leche enpolvo no se absorbe tan tanta facilidad como el hierro de la leche materna- y los niños y adolescentes, que crecen con mucha rapidez y suelen comer una escasa cantidad de alimentos con hierro. Asimismo, en los ancianos puede haber una mala absorción de hierro.equilibrada no tienen carencia de hierro, pero necesitan planificar más su dieta que quienes comen carne.
leer másAlga Fucus
El fucus (Fucus vesiculosus) es un alga parda que puede alcanzar los 30 y hasta 90 cm de longitud. Esta alga presenta una gran variedad de formas, y algunos ejemplares pueden confundirse con otras especies del mismo género. La característica básica que lo diferencia de las demás especies son las vesículas aéríferas, puesto que es la única alga de la especie que las tiene.
La parte utilizada con fines dietéticos en este alga es el tallo, del que se extraen los diversos nutrientes que le proporcionan al alga sus reconocidas propiedades
Los componentes más importantes que contiene este alga, destacan las vitaminas A, C, B2, E, ciertos aminoácidos, abundantes sales minerales y oligoelementos, entre las que destaca el yodo, además de cloro, sodio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, cobre, silicio, litio, boro, níquel, zinc y cobalt
Además el alga fucus, contiene algina, una sustancia que tiene la capacidad de absorber 100 veces su propio peso en agua, por lo que es un excelente saciante para las dietas.
Además, esta alga es rica en manitol, un hidrato de carbono al que se le atribuyen propiedades laxantes y diuréticas
La gran cantidad de sales minerales la convierten en una planta remineralizante, muy util para los deportistas o la gente que hace deporte
Debido a su contenido en yodo se emplea como estimulante tiroideo en casos de bocio y como coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso.
No se recomienda su consumo, en caso de que se siga un tratamiento con hormonas tiroideas o con agentes antitiroideos, ansiedad, insomnio, taquicardia, hipertensión arterial y cardiopatías.
PROPIEDADES
- Mejora la función intestinal.
- El alga fucus es perfecto para dietas de adelgazamiento por su efecto saciante
- Ejerce una suave acción laxante.
- Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
- El alga fucus es eficaz contra la celulitis.
- Terapéuticamente es utilizada en tratamientos de gota o en excesos de ácido úrico.
Información Nutricional
Aproximadamente 8 g. de Proteínas.
46 g. de Hidratos de carbono.
8 g. de Fibra.
Ofrece un gran porcentaje de Sodio y Potasio.
Es una de las algas con mayor contenido en Yodo.
Y en menor cantidad aporta Calcio, Fósforo y vitamina C.
COMPLEMENTO PARA LAS DIETAS DE CONTROL DE PESO
Este alga se recomienda habitualmente como complemento de las dietas de adelgazamiento por la acción saciante de la algina y el poder depurativo del manitol
Además su alto contenido en yodo, estimula el metabolismo al actuar sobre la glándula tiroidea, y su alta concentración de vitaminas, es ideal como suplemento para dietas bajas en calorías
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