Clavo Aromático

May 22, 16 Clavo Aromático

Características

El calvo aromático es un aábol  que pertenece a la familia de las mirtáceas puede alcanzar los 22m de altura, es un árbol de hoja perenne, con hojas alargadas y flores de color blanco rosáceo. El clavo aromático, es característico de la zona de indonesia y las Filipinas donde se cultiva en grandes cantidades

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Ajo

May 22, 16 Ajo

El ajo es una planta medicinal empleada desde la antigüedad hasta nuestro días, los egipcios de la época de la construcción de las pirámides ya comían ajo para mantenerse sanos y fuertes. Por su efecto antiséptico, el ajo se utilizaba para taponar los orificios de los cuerpos de las momias. Tradicionalmente se empleaba para tratar flatulencias y trastornos digestivos. El famoso médico romano Dioscórides describió en el s. I d. C. su “capacidad para expulsar gases”.

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La Piña

Sep 10, 13 La Piña

La Piña, detrás de sus ásperas cortezas, tienen un sabroso corazón rico en en bromelina, vitamina C y manganeso

Además, de la enzima bromelina, la piña ejerce una acción antiinflamatoria, útil en el tratamiento de enfermedades como la sinusitis, la artritis, el dolor de garganta y a paliar los sintomas de la gota.

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La Dieta, definición

Ago 14, 13 La Dieta, definición

En la nutrición, la definición de dieta dice, que es la suma de los alimentos consumidos por una persona u otro organismo.

Los hábitos alimentarios de un individuo o de la cultura a la que pertenece, son determinantes a la hora de elegir los alimentos que va a consumir. Por ello, algunos expertos dicen que según el país dónde hayas nacido, el nivel social, la cultura o religión a la que pertenezcas, pueden condicionar la tendencia a padecer ciertas enfermedades o sobrepeso por llevar una dieta poco saludable

La dieta de la palabra a menudo implica el uso de la ingesta específicos de la nutrición por razones de salud o de control de peso (con los dos a menudo está relacionado). Aunque los seres humanos son omnívoros, cada cultura y cada persona tiene unas preferencias alimentarias o algunos tabúes alimentarios. Esto puede ser debido a los gustos personales o por razones éticas. Opciones dietéticas individuales pueden ser más o menos saludable.

Una nutrición adecuada implica la ingesta y absorción equilibrada de vitaminas, minerales y energía en forma de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Los hábitos alimentarios y las elecciones desempeñan un papel significativo en la calidad de vida, la salud y la longevidad.

 

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Salmon a la plancha

Jul 11, 13 Salmon a la plancha

Esta receta es perfecta, ya sea para un filete de salmón o una carne. Cocinar el salmón sobre una tabla de cedro le da un sabor rico y un toque ahumado.

Ingredientes:

  • tabla de cedro sin tratar y preferiblemente hechos específicamente para cocinar
  • aerosol botella llena de agua
  • 4 filetes de salmón o filetes individuales, preferentemente capturados en la naturaleza a diferencia de piscifactoría
  • jugo de limón fresco, 1 cucharada
  • jarabe de arce, 2 cucharaditas
  • aceite de semilla de uva (u otro aceite ligero con sabor), 2 cucharadas
  • chipotle pimienta, ½ cucharadita aplastado chipotle se secaron (una pequeña cantidad de una salsa con sabor a barbacoa chiptole puede ser sustituido)
  • romero seco, ½ cucharadita aplastado
  • sal kosher

Instrucciones:

  1. Remoje tablón completamente sumergido en el agua durante varias horas o durante la noche.
  2. Mezcle el jugo de limón, jarabe de arce, chipotle y el romero y el aceite en un tazón pequeño.
  3. Cubra el salmón con la mezcla y se deja reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
  4. Rebane finamente la cebolla de verdeo.
  5. De acuerdo con la sugerencia de que sirve indica en los «ingredientes» mezclar las 2 cucharadas de jugo de limón y el chiptole en un tazón pequeño.
  6. Mientras tanto preparar la parrilla a fuego medio-alto.
  7. Coloque la plancha en el centro de la parrilla y rocíe la plancha con un poco de sal kosher.
  8. Cierre la tapa de la barbacoa por un par de minutos para que se seque la parte superior de tablones ligeramente.
  9. Coloque el salmón en el centro de la tabla, dejando por lo menos de una pulgada entre el pescado y el borde de la tabla.
  10. Reduzca el fuego a bajo.
  11. Cerrar barbacoa tapa y cocine por unos 15 minutos o hasta el punto deseado.
  12. Utilice botella de spray para apagar cualquier incendio en el borde de la plancha.
  13. Cuando esté cocido, poner en un plato de servir y adornar con cebolleta.
  14. Servir con la mezcla de jugo / chipotle limón como guarnición opcional.
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Estrenamos Blog

Jul 01, 13 Estrenamos Blog

Inaguración del nuevo blog de Dietetienda.

En este blog publicaremos publicaremos noticas y artículos sobre Alimentación , Belleza, Cocina Saludable, Remedios Caseros, Curiosidades, Plantas Medicinales, Principios Activos, Vitaminas, Minerales, Algas, Oligoelementos y mucho más.

Las sugerencias son bienvenidas, contacta con nosotros.

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